Le secteur de la restauration et de l’hôtellerie maintient sa forme au dernier trimestre 2009.

Basé sur un question : « Comment anticipez-vous l'évolution des effectifs de votre entreprise au cours du prochain trimestre, jusqu'à fin décembre 2009, par rapport au trimestre actuel ? ». Selon le dernier Baromètre des perspectives d'emploi, le solde net d'emploi dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration en France s'établit à +6% pour la période comprise entre octobre et décembre 2009.

Le chiffre de "prévision nette d'emploi " utilisé dans ce Baromètre est le résultat de la soustraction entre le pourcentage d'employeurs anticipant une hausse de leurs effectifs et le pourcentage d'employeurs anticipant une baisse. Les données sont corrigées selon les variations saisonnières afin de refléter au mieux la réalité des perspectives.

Globalement pour le 4e trimestre 2009, le Baromètre des perspectives d’emploi laisse présager les prémices d’une stabilisation du marché de l’emploi en France. Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration enregistre la prévision nette d’emploi la plus optimiste de tous les secteurs étudiés. Ce résultat progresse à la fois en comparaison trimestrielle et annuelle. Il s’agit du solde net le plus élevé enregistré par ce secteur depuis le 4e trimestre 2004.
Les zones géographiques les plus dynamiques en termes de perspectives d’emploi sont la région Ile-de-France, suivie des régions Est et Ouest.

Lancée en octobre 2005, Cap Sensoria s’adresse à la fois à une clientèle de particuliers et d’entreprises en proposant des prestations en hébergement de loisirs et des parcs d’affaires de gamme supérieure spécialement adaptés à l’organisation de réunions, séminaires et opérations événementielles.

Son concept : implanter à proximité des grandes agglomérations des infrastructures d’accueil dans un cadre verdoyant et délivrer des services à valeur ajoutée en adéquation avec tout type de manifestation pour allier travail, loisir et plaisir.

Avec cette offre globale et sur mesure, Cap Sensoria se démarque nettement sur le marché du tourisme d’affaires et de l’événementiel. Toute société en quête d’un espace adapté à son projet est assurée de pouvoir bénéficier sur place de prestations pour organiser un séminaire d’équipe, une université d’entreprise ou une réunion de direction. Espace, modularité, technologies de communication, logement ou restauration, tous les paramètres sont tenus en compte avec une garantie de qualité de service homogène.
Le concept repose sur le capital humain de Cap Sensoria avec des équipes professionnelles et expérimentées qui accompagnent l'événement sur chaque site. Une personnalisation et une capacité d’engagement qui plaît et gagne la confiance des clients.

Cinq années après sa création, Cap Sensoria compte 4 sites en France, dont deux en Région Parisienne, un en Normandie et un autre en Corse. L'entreprise génère un chiffre d’affaires qui se répartit entre clientèle séminaire (70 %) et activité résidence de loisirs et événements privés (30 %). Cette jeune société dynamique comptera une unité supplémentaire en province au début de l’année 2010 avec une capacité d’accueil de 200 personnes en séminaire et tourisme et ambitionne l’ouverture prochaine de nouveaux sites.
« C’est un secteur porteur et même si l’année 2009 a été malmenée, nous avons été force de proposition sur ce marché, déclare Jean-Marc Grassa, DRH de Cap Sensoria. « Actuellement nous recrutons des postes de réceptionnistes, d’hôtesses d’accueil et des night auditeurs, en province et en Ile-de-France. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons également un commercial. Nous créons aussi un poste de chef réceptionniste. A la fois manager, coordinateur et homme (ou femme) de communication, il occupera un rôle moteur en tant que premier relais entre Cap Sensoria et le client. Les qualités et les aptitudes exigées dépassent le cadre d’un poste en hôtellerie classique. Ici, chacun doit connaître la raison du séjour du client et comprendre les motivations de l’entreprise.
C’est pourquoi une excellente communication avec les équipes transversales, un sens de l’écoute et une capacité à anticiper les besoins d’un client sont primordiales pour porter l’image de notre groupe. Ce chef réceptionniste doit pouvoir aussi intégrer cette approche technique propre à notre activité de séminaire pour proposer un service ou offrir une réponse professionnelle.
Ce sont sur ces valeurs que portera notre choix du candidat."

Westin Hotels annonce l’ouverture de 6 nouveaux établissements d’ici la fin de cette année en Inde, en Chine et aux Etats-Unis. Son expansion internationale continue en 2010 avec 12 ouvertures d’hôtels au Canada, en Chine, en Grèce, au Japon, en Inde, au Mexique et aux Etats-Unis.

Cette semaine, Four Seasons a inauguré un nouvel établissement à Beyrouth. Celui-ci propose 230 chambres et suites, une piscine intérieure, un centre-spa et un restaurant de gastronomie méditerranéenne. Un lounge sera également ouvert lors de la saison estivale sur le toit de l'hôtel. Quant à la chaîne Mandarin Oriental, elle ouvrait il y a quelques jours un établissement à Barcelone. Le premier hôtel du groupe à s’établir en Europe du Sud.

Encore plus au Sud, Rezidor Hôtel Group vient d’annoncer l'ouverture de son deuxième hôtel en Tunisie, le Radisson SAS Resort Monastir.

Le Radisson Blu Resort & Thalasso-Monastir se compose de 264 chambres, 14 suites juniors et 2 suites seniors. Ce nouveau complexe comprendra également le Royal Elyssa Thalasso Spa Cinq Mondes et un club de fitness dès le début de l’année 2010. En tout, il disposera de 3 restaurants, 6 bars et salons, plusieurs piscines intérieures et extérieures et un centre sportif. Tourné également vers le tourisme d’affaire, le Radisson Blu Resort offre salon et salles de réunion polyvalentes et une zone de jardin pouvant accueillir entre 600 et 800 personnes.

Rezidor Hôtel Group est l'une des plus grandes chaînes au monde qui affiche une croissance rapide avec un portefeuille de plus de 380 hôtels en exploitation et près de 81 700 chambres dans 60 pays.

Rapprochez-vous des recruteurs de votre secteur, l’hôtellerie, la restauration, le tourisme en explorant les nouveaux outils de communication.

Forums et chats sont utilisés par de nombreuses enseignes pour dialoguer en direct avec les candidats (Buffalo grill, Club Med, Score group). Vous pouvez explorer également les communautés, comme celle de Luxury Attitude sur Facebook. Ou vous tenir informés des « job dating » organisés par des groupes de restauration comme le groupe Bertrand.

Vous pouvez aller faire un tour sur le site « lesmetiers.net » pour prendre connaissance de l’agenda de ces rencontres virtuelles qui offrent une formidable opportunité de mieux connaître un métier, une entreprise ou la formation adéquate, et surtout de poser vos questions en direct.