Offre d'emploi : COST CONTROLLER
Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi
Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :
Texte de l'annonce :
Finalité du poste : Veiller à la rentabilité des restaurants du groupe et à une bonne gestion.
Rattachement hiérarchique : Directeur des opérations
Mission :
- Mettre en place et faire respecter des procédures portant sur la gestion de la nourriture et des boissons, les ratios F&B, - Mettre en place des procédures et vérifier la bonne application des procédures concernant la facturation, la gestion des bons de livraison, les inventaires… - Gérer les achats : commande, contrôle des livraisons, stockages et inventaires - Contrôler la facturation, - Etablir les prix de vente en fonction des coûts d’achat et des taux de marge souhaités, - Réaliser les contrôles des inventaires, - Elaborer le reporting mensuel et annuel, - Etre force de proposition pour des actions correctrices,
Vos compétences et votre profil :
- Une bonne compréhension du métier de la restauration, - Une formation dans la gestion et / ou de la restauration, - Une maîtrise du contrôle de gestion avec une première expérience significative
- Vous êtes curieux (-se) de nature, - Vous êtes à l’aise avec les chiffres et la rigueur, - Vous avez le tempérament pour assumer le travail d’auditeur interne tout en sachant être à l’écoute et capable de travailler en équipe.
Package rémunération : 40 K¤ + intéressement
Présentation de la société :
Groupe de restauration à taille humaine en plein développement
Offres d'emploi en région Ile-de-France (75, 77, 78, 91, 92, 93, 94, 95)
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