Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

L’établissement propose une carte des vins de 400 références, il est notamment reconnu pour sa carte des vins.
Rattachement hiérarchique :Directeur Général + Directeur

Finalité du poste :
La mission :
• Gérer la cave du restaurant : choisir les vins, les acheter et élaborer une carte accompagnant la cuisine du restaurant bistronomique, sous l’égide de la DG.
• Vous veillerez à la gestion du stock et à la conservation des bouteilles.
• Vous assurez le service en salle, principalement des vins
• Vous conseillerez le client
• Vous devrez partager votre expérience et vos connaissances avec passion et envie à notre clientèle et participerez au service du bar et du restaurant.
Vos principales compétences :
• Bon gestionnaire, vous aurez la gestion d’un budget alloué,
• Vous avez le sens du service client,
• Vous êtes curieux et ouvert d’esprit.
• Humilité et un sens du relationnel sont demandés.
• Vous connaissances et savez gérer les allocations,
Votre profil :
• De formation hôtelière, vous vous avez une première expérience similaire et possédez d’excellentes connaissances en vin.
• Maîtrise de l’anglais exigée.
• Connaissance et passion de l'œnologie
• Rémunération fixe brute annuelle (35 000-38 000 €)
• Rémunération variable en fonction du chiffre d’affaires des vins
• Statut cadre (forfait)

Présentation de la société :

Restaurant bistronomique d’un hôtel 4* région Drôme

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