Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Poste : Maître d’hôtel

Rattachement hiérarchique : Directeur F&B ou directeur du restaurant

Votre mission : Véritable chef d’orchestre du restaurant, vous êtes en charge d’accueillir les clients, les placer, leur présenter la carte et les menus et faire des suggestions sur les accords mets vins en l’absence du sommelier.


Vos principales tâches :

- Contrôler le déroulement des opérations pendant le service,
- Manager les commis de salle,
- Assurer une relation clientèle de qualité et veiller à sa satisfaction,
- Contribuer à optimiser le chiffre d’affaires,
- Vérifier la mise en place des tables et de l’office,
- Préparer les additions et procéder aux encaissements,
- Superviser le nettoyage de la et de l’office,
- Développer de bonnes relations avec le reste de l’équipe en salle, ainsi qu’avec l’équipe en cuisine.

Vos principales compétences :

- Avoir une parfaite connaissance de la carte,
- Être capable de conseiller sur les vins en cas d’absence du sommelier,
- Maîtriser les techniques du service haut de gamme telles que le découpage, le flambage, etc.
- Etre capable de remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
- Faire preuve d’autorité et de rigueur.

Vos qualités :

- Une excellente présentation,
- Une bonne élocution,
- Idéalement une bonne maîtrise du français et de l’anglais, voire d’autres langues,
- Un savoir-faire et un savoir-être,
- Manager son équipe avec tact et efficacité,

Votre profil :

- Titulaire d’un CAP ou plus en hôtellerie restauration ou équivalent,
- Justifier d’une expérience réussie dans le domaine dans un environnement haut de gamme.

Package rémunération :

- Contrat 42 heures saisonnier du 30 novembre 2021 au 23 avril 2022,
- Salaire net : 2.200 €,
- Logement qualitatif avec télévision, Wi-Fi

Présentation de la société :

Société : Hôtel 5 étoiles – Grande Station de ski alpine très dynamique

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