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Offre d'emploi : SOMMELIER - SAISON HIVER -H/F


Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Numéro de l'offre : 5310 
Intitulé du poste (H/F) : SOMMELIER - SAISON HIVER -H/F 
Localisation : France, Rhône-Alpes (01, 07, 26, 38, 42, 69, 73, 74)  
Secteur d'activité : Hébergement - Hôtels, Chambres d'hôtes  
Rémunération brute : 2001-3000 EUR 
Date de publication : 03 octobre 2021 (14:23) 

Texte de l'annonce :

Rattachement : Directeur du restaurant

Votre mission :

Vous avez la charge de la cave du restaurant et du conseil à la clientèle pour ses accords mets vins.

Vos principales tâches :

⁃ Vous choisissez les vins, les fournisseurs en accord avec la direction de l’établissement,
⁃ Vous négociez auprès des viticulteurs,
⁃ Vous élaborez une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l’établissement,
⁃ Vous avez en charge également la gestion des alcools et des liqueurs,
⁃ Vous gérez la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles,
⁃ Vous vous tenez au courant des derniers crus et recherchez en permanence des vins de qualité,

⁃ Vous êtes présent lors des services pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles du métier : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.
⁃ Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef pour la constitution de la carte.

Vos principales qualités :

⁃ Un goût et un odorat subtil pour une connaissance fine des vins,
⁃ Être à l’écoute des nouvelles tendances,
⁃ Pédagogue pour partager votre goût du vin,
⁃ Une excellente mémoire
⁃ Autonome et capable de travailler en synergie

Votre profil :

⁃ Une expérience significative dans un établissement de renom,
⁃ Une formation type BP sommelier ou équivalent.

Votre package rémunération :

⁃ Contrat saisonnier 39 heures du 15 décembre 2021 au 17 avril 2022,
⁃ Rémunération mensuelle nette : 1850 € - 2400 € brut
⁃ Poste nourri et logé dans des appartements qualitatifs avec la télévision et le Wi-Fi.



Présentation de la société :

Hôtel-Restaurant ***** grande station de ski alpine très dynmique

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