Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Directeur / Directrice général d’hôtel

Dans l’une des très grandes stations de ski alpines françaises, cet établissement de luxe (en cours d’obtention de sa 5ème étoile) de plus de 100 chambres avec plusieurs restaurants, piscine, spa, ouvert en été et en hiver recherche son directeur général. L’établissement tend à ouvrir toute l’année.

Vos Missions

- Concevoir et organiser la prestation hébergement, restauration, spa et les services à la clientèle associés,
- Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes,
- Gérer opérationnellement l'établissement et en assurer la rentabilité,
- Développer et mettre en œuvre une politique marketing et commerciale et la communication y affèrent,
- Être force de proposition sur la stratégie : montée en gamme, saisonnalité, nouvelles prestations.

Vos Activités principales

Gestion
- Contrôle, évaluation et optimisation de la rentabilité de l'établissement,
- Conception d’un budget, jusqu’à l’EBITDA et suivi budgétaire,
- Évaluation des ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement,
- Organisation de l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures, consommables,
- Capacité à mettre en place un économat central,
- Capacité à organiser la maintenance préventive de l’outil,
- Force de proposition sur la stratégie d’investissement,
- Gestion comptable et financière,
- Élaboration et exploitation de tableaux de bord de suivi de l'activité,
- Optimisation des outils de reporting.


Développement commercial et marketing

- Adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle,
- Analyse du marché et de la concurrence locale et étendue,
- Connaissance des standards de l’hôtellerie haut de gamme et adaptation de ces standards à la clientèle selon les saisons,
- Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu,
- Élaboration ou application d'une politique commerciale multi-segments,
- Fixation des prix, politique de yield, pricing,
- Élaboration et mise en place d'actions de promotion de l'établissement,
- Relations commerciales internes et externes.


Communication

- Élaboration du plan de communication annuel (print et web),
- Conception et suivi du programme de communication digitale et d’animation des réseaux sociaux,
- Conception et suivi du cycle de communication clients (pré et post stay, vente additionnelle, programme de fidélité, parrainage),
- Définition et mise en œuvre de la stratégie RP / prescripteurs,
- Contacts avec la clientèle sur site,
- Suivi (en direct ou par délégation) du déroulement du séjour des clients,
- Gestion de la conciergerie en ligne et des outils d’upselling.

Management et animation d'équipe

- Evaluation et optimisation de la structure organisationnelle,
- Définition des besoins en ETP et adaptation selon la saisonnalité (CDD, CDI),
- Évaluation des compétences nécessaires à la qualité du service,
- Recrutement d’équipes CDI et saisonnières,
- Coordination de toutes les équipes de l'hôtel,
- Évaluation des besoins en formation,
- Supervision de l'ensemble des activités de l'hôtel, soit en direct soit par délégation,
- Communication interne : accueil des nouveaux personnels, animation de réunions, mise en place de techniques de transmission, partage et remontée d'informations.

Compétences essentielles

- Management et animation d'équipe,
- Développement commercial,
- Marketing et communication,
- Gestion d'entreprise.

Formation et expérience

- Master en hôtellerie / restauration ou équivalent
- Expérience de 5 à 10 ans dans la fonction, dans une exploitation hôtelière saisonnière haut de gamme de plus de 50 chambres,
- Expérience réussie dans une activité présentant des flux d’activité éminemment variables.


Rémunération

- 100 K€ brut annuel, selon formation et expérience,
- Variable sur EBITDA jusqu’à 20% du brut annuel

Présentation de la société :

Société hôtelière détenue par un indépendant, impliqué dans la bonne exploitation de cet actif avec pour ambition d'en acquérir un deuxième à proximité.

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