Offre d'emploi : SECOND DE CUISINE LOGE H/F
Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi
Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :
Texte de l'annonce :
SECOND de cuisine logé H/F
Contexte du poste : Hôtel Restaurant 5* situé au Mont Saint Michel ouvert depuis juin 2021 avec une nouvelle direction
Disponibilité Immédiate
Principales missions :
- Assister le chef de cuisine ou assurer le rôle de chef de cuisine en l'absence de ce dernier. - Élaborer sous les ordres du chef les plats de la carte - Participe également avec le chef à l'élaboration des menus, choix et contrôle des approvisionnements - Appliquer et respecter les normes d'hygiène - Amené à remplacer le chef lors de ses absences - Plonge - Batterie
Profil du candidat :
- Excellent cuisinier gastronomique - Formation hôtelière ou équivalente - Doté d'une expérience de plusieurs années dans des établissements gastronomiques - Connaitre parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) - Calme, courtois, méthodique et organisé - Qualités managériales
Type de contrat : CDD 2 mois puis CDI en fonction de l'activité du restaurant
Disponibilité immédiate
Poste un seul service le soir du lundi au samedi ouvert le dimanche midi et soir
Repos : 2 jours Logé pendant le CDD
Rémunération : de 2500 bruts mensuels selon expérience
Présentation de la société :
Hôtel Restaurant 5* situé au Mont Saint Michel ouvert depuis juin 2021 avec une nouvelle direction
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