Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

L’établissement recherche son « Restaurant Manager »

Dynamique, souriant, enthousiaste et efficace vous appréciez le contact client et le service !
L’équipe est conviviale et cherche à partager sa bonne humeur avec chacun de ses clients.

La finalité du poste est d’assurer le suivi opérationnel du restaurant et la satisfaction des clients (à 70 % de votre temps).
Vous gérez également l’ensemble de la partie administrative et RH avec l’appui du siège pour une équipe composé de 6 personnes.

Le poste est à pourvoir dès que possible après une formation de 2 semaines dans un autre établissement du groupe sur Paris intra-muros.

Vos principales missions :

- Réaliser et superviser les opérations au quotidien (accueil, service, commandes, inventaires, caisses, ouverture ou fermeture),
- Contrôler les caisses : les écarts, le fond de caisse, les tickets restaurants, les dépôts d’espèces, etc.
- Mettre en place les règles HACCP et de sécurité tant en cuisine qu’en salle,
- Mettre en place la production alimentaire culinaire (simple) et la distribution
- Manager l’équipe à savoir la former, l’encadrer, l’animer, répartir les tâches,
- Gérer l’administration du personnel : les planning, l’assistance au recrutement, l’évaluation des performances, gérer les sanctions le cas échéant,
- Suivre et contrôler la maintenance des équipements de la cuisine, de la salle et de l’ensemble du local,
- Contrôler la propriété de tout l’établissement, de son environnement : trottoir, devanture, cendrier, menu extérieur, etc.
- Appliquer et déployer la politique commerciale de la marque
- Garantir la satisfaction client,
- Démarcher les partenaires locaux potentiels pour faire connaître apprécier le restaurant
- Développer et contrôler la rentabilité du restaurant : gérer la masse salariale, la trésorerie, les rapports d’activité, le suivi des objectifs et des ratios,
- Échanger tous les jours avec le siège sur l’activité et les différents aléas du restaurant.

Compétences requises

- Savoir manager une équipe
- Avoir le sens du commerce et de la relation client,
- Être à l’aise dans la relation à autrui, savoir être à la fois ferme sur l’essentiel et capable de créer un climat de travail serein,
- Savoir utiliser la bureautique type Suite Google
- Être capable de se former rapidement ou connaître les outils opérationnels comme : Marketman, Qualipad, Skello, Lightspeed, etc.

Profil :

- Minimum de 3 ans à un poste de responsable d’équipe
- Une expérience significative dans la restauration rapide
- Connaissance des règles HACCP.

Rémunération :

- Sur 12 mois
- Entre 2.000 € et 2.300 € bruts par mois,
- Rémunération variable en plus à terme
- Le manager est en shift du matin et/ou du soir en fonction des besoins et de l'organisation

Présentation de la société :

Ce Restaurant à Paris intra muros est basé sur un concept de restauration sur place et à emporter qui a le vent en poupe !

Son succès tient à une recette avec une image à la fois nouvelle tendance et avec un excellent rapport qualité prix.


Son marketing, ses méthodes de travail reposent sur une organisation centrale en plein essor.

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