Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Contexte du poste :
Situé dans le bassin méditerranéen, ce restaurant étoilé dont le chef propose une cuisine authentique et inventive aux accents méditerranéens. Il travaille essentiellement des produits régionaux proposés par des producteurs locaux. Les produits du terroir sont sublimés,
Véritable passionné, le Chef de Cuisine recherche à transmettre son savoir faire progresser le second dans le groupe déjà propriétaire de 3 restaurants.

Disponibilité Immédiate

Principales missions :

- Assister le chef de cuisine ou assurer le rÃŽle de chef de cuisine en l'absence de ce dernier.
- Élaborer sous les ordres du chef les plats de la carte
- Participe également avec le chef à l'élaboration des menus, choix et contrÎle des approvisionnements
- Appliquer et respecter les normes d'hygiÚne
- Amené à remplacer le chef lors de ses absences

Profil du candidat :

- Excellent cuisinier gastronomique
- Formation hÎteliÚre ou équivalente
- Doté d'une expérience de plusieurs années dans des établissements gastronomiques
- Connaitre parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie)
- Calme, courtois, méthodique et organisé
- Qualités managériales

Type de contrat CDI

Disponibilité immédiate

Possibilité d’être logé pendant la période d’essai

Poste en coupure le vendredi et samedi
Service du soir le mardi, mercredi et jeudi
Service du midi le dimanche
Fermé le lundi

Repos 2 jours consécutifs

Capacité d’accueil 40 couverts par service

Rémunération : de 3 300 à 3 600 € bruts mensuels selon expérience

Présentation de la société :

Investisseur privé propriétaire de 3 restaurants

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