Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Restaurant Gastronomique situé à Monaco recherche un CHEF DE PARTIE (H/F) :

Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine.


Principales Missions :
Dans une brigade de 6 personnes:
- Assurer la confection des menus,
- Préparer et confectionner des plats selon le poste et les fiches techniques,
- Mettre en ½uvre des techniques et des règles de fabrication culinaire,
- Préparer et mettre en place le service,
- Intervention lors de la finition des plats et contrôle de leur qualité,
- Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité,
- Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail.


Profil du candidat :
- Formation Hôtelière ou équivalente,
- Minimum d'expérience de 2 à 5 ans à un poste similaire,
- Connaissance et maîtrise de l'HACCP,
- Organise rationnellement son travail,
- Applique strictement des règles d'hygiène,
- Rigoureux, consciencieux, ouvert d’esprit,
- Dynamique, impliqué, motivé, polyvalent,
- Esprit créatif, véritable intérêt pour la cuisine,
- Capable de travailler en autonomie,
- Bon esprit d'équipe.


Type de contrat : CDI
Période : Dès que possible
Horaires : Avec coupures
Repos : 2 jours hebdomadaires
Rémunération : 1800 euros brut/mois + possibilité de logement sur place

Présentation de la société :

Restaurant Gastronomique ouvert midi et soir.
Ambiance lounge et raffinée.

Cette offre n'est plus valide.

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