Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Enseigne de grande renommée sur le marché français recrute un DIRECTEUR BOUTIQUE (H/F) pour la gestion d'un de ses établissements (Salon de thé/café + viennoiseries).

Finalité du poste: Diriger un magasin ( Gestion financière et humaine: 30 personnes minimum)

Rattachement hiérarchique: Responsable multi-sites
Sous votre responsabilité: Plusieurs assistants manager et employés polyvalents

Principales missions :

- Organiser les différents secteurs du magasin afin d'assurer harmonieusement les différentes tâches quotidiennes et hebdomadaires,
- Accroître la rentabilité du magasin :
- par le développement du CA,
- par la gestion appropriée de la main d'oeuvre (planning, congés payés, ...),
- par la gestion appropriée de la matière et des déchets,
- en optimisant la rotation des stocks,
- en assurant un entretien technique dans les meilleures conditions financières,
- en assurant le respect des normes de propreté et d'hygiène.

- Assurer le développement des nouveaux produits et des nouvelles formules,
- Former et sensibiliser l'équipe à la qualité permanente dans le respect des standards de l'enseigne,
- Organiser des ventes ponctuelles complémentaires,
- Surveiller l'application des normes HACCP.

- Animer les opérations commerciales,
- Garantir un accueil souriant, aimable et efficace à l'ensemble de la clientèle,
- Mettre en place des réunions d'animation et d'information de l'équipe,
- Représenter l'enseigne
- Assurer une présence physique dans le magasin notamment les jours et heures de forte affluence.

- Fixer les emplois du temps, préparer et transmettre les feuilles de présence,
- Mettre en place les contrats de travail,
- Conduire les procédures de sanction,
- Veiller en permanence au respect du port des uniformes et exiger un aspect soigné des membres de son équipe,
- Recruter en fonction des profils définis et des avantages existants.


- S'assurer des remises en banque quotidiennes,
- Effectuer le reporting d'exploitation permettant le suivi de l'activité du magasin,
- Respecter les procédures administratives internes.



Profil du candidat :

- Formation Bac+2 minimum et au moins 7 années d'expérience en tant que responsable de boutique dans la vente et/ou restauration.
- Véritable gestionnaire financier et opérationnel
- Dynamique,
- Esprit d'analyse
- Rigoureux : respect des normes HACCP et à la qualité du produit proposé.
- Qualités managériales
- Gestion du stress et organisé

Statut :Cadre
Type de contrat : CDI Temps Plein
Rémunération : Salaire fixe + Primes trimestrielles

Présentation de la société :

Enseigne de grande renommée sur le marché français, Boutique Salon de thé/café. Unité pilote

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