Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Restaurant traditionnel de cuisine française situé dans le 1er arrondissement de Paris recherche un CHEF DE CUISINE (H/F):


Principales missions :
- Assurer la confection des menus (cuisine traditionnelle française) à partir de produits frais exclusivement,
- Préparer et mettre en place le service,
- Veiller à la bonne présentation des plats,
- Appliquer et respecter les normes d'hygiène,
- Assurer le rangement et nettoyage du poste de travail,
- Diriger une équipe, répartir les tâches à effectuer,
- Faire appliquer les techniques de fabrication culinaire,
- Gérer les denrées alimentaires (achat, approvisionnement, stockage, conservation...),
- Respecter les coefficients marge et ratios fixés par la direction.


Profil du candidat :
- Formation Hôtelière ou équivalente,
- Expérience à un poste de chef de cuisine au sein d'un établissement similaire,
- Connaissance et maîtrise de l'HACCP,
- Capable de travailler en autonomie,
- Qualités managériales,
- Organisé, rigoureux, ouvert d'esprit,
- Bon esprit d'équipe,


Type de contrat : CDI
Période : Le plus vite possible
Horaires : Avec coupures
Repos : Dimanche & Lundi
Rémunération : 3000 ¤ bruts mensuels pour commencer, selon les compétences

Présentation de la société :

- Restaurant traditionnel de cuisine française 50 places assises + salle privatisée pour groupes dans le 1er arrondissement de Paris ;
- Brigade de 3 personnes (chef de cuisine et un plongeur) ;
- 1 formule le midi, service à la carte le soir ;
- Ambiance jeune et conviviale.

Cette offre n'est plus valide.

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