Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Hôtel-Restaurant situé à proximité d'Aizenay, la Roche-sur-Yon et à environ 40km des Sables d'Olonne en Vendée, recherche un SECOND DE CUISINE (H/F) pour son restaurant semi-gastronomique :


Principales Missions :
- Assurer la confection des menus,
- Préparer et mettre en place le service,
- Veiller à la bonne présentation des plats,
- Appliquer et respecter les normes d'hygiène,
- Assurer le rangement et nettoyage du poste de travail,
- Appliquer les techniques de fabrication culinaire,
- Peut être amené à gérer les denrées alimentaires (achat, approvisionnement, stockage, conservation...),
- Peut être amené à élaborer la carte, établir les prix de vente, et valider avec la direction.


Profil du candidat :
- Formation Hôtelière ou équivalente,
- Minimum d'expérience à un poste similaire,
- Connaissance et maîtrise de l'HACCP,
- Qualités managériales, sens des responsabilités,
- Organise rationnellement son travail,
- Rigoureux, consciencieux, ouvert d'esprit,
- Dynamique, impliqué et motivé, polyvalent,
- Esprit créatif, véritable intérêt pour la cuisine,
- Capable de travailler en autonomie,(petite brigade)
- Bon esprit d'équipe.


Type de contrat : CDI
Période : Dès que possible
Horaires : Avec coupures
Repos : 2 jours hebdomadaires
Possibilité de logement dans un premier temps

Présentation de la société :

Hôtel-Restaurant situé à proximité d'Aizenay, la Roche-sur-Yon et à environ 40km des Sables d'Olonne en Vendée

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