Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Votre mission :

Vous secondez le directeur de restauration dans la gestion et le management d'équipe. Vous assurez l'accueil de la clientèle, la préparation des mets et des boissons, le service, l'entretien et la sécurité des postes de travail. C'est un poste évolutif.

Votre domaine de responsabilité :

L'adjoint de direction seconde le directeur dans la gestion commerciale du centre de profit qui lui est confié, l'application des politiques commerciales et la gestion mise en place par la holding, l'application des règles d'hygiènes, dans l'organisation et la répartition du travail au sein du personnel.

La capacité à assister le directeur est fondamentale. Cette fonction passe par une bonne connaissance du fonctionnement de la vie du restaurant et des habitudes de travail à tous les postes (cuisine et salle).

La structure d'une petite entreprise implique pour l'adjoint du directeur une polyvalence des compétences. Il est amené à remplacer le directeur lors de ses absenses et à assurer la pérennité de la prestation commerciale.


A delà des tâches dévolues classiquement à un adjoint de direction dans un restaurant, nos critères de sélection sont les suivants :

- la mobilité géographique sachant que dans un certains nombre de cas nous pouvons loger pendant les premiers mois et que nous sommes dans une région où le logement est relativement simple.
- Etre ouvert au thème de la restauration italienne et à la pizza.
- Avoir des aptitudes au management de personnel,
- Avoir un bon relationnel commercial,
- Etre un homme / une femme de terrain,
- Avoir une grande disponibilité,
- Avoir la volonté d'évoluer et le sens des responsabilités

La rémunération de ce poste est de 1.500 ¤, sachant que l'ambition du candidat doit être de devenir directeur dont la rémunération varie entre 2.000 et 3.000 ¤ net selon le profil et surtout la capacité financière du restaurant.

Présentation de la société :

Nous sommes un groupe intégré qui développe des pizzerias sous notre propre enseigne. Nous possédons à ce jour 11 établissements. Nous nous développons dans la région centre : Bois, Tours, Bourges.

L'encadrement de chaque établissement se compose d'un directeur, d'un adjoint et d'un chef de cuisine. Tous nos directeurs ont d'abord été embauché aux postes de serveurs, cuisiniers ou adjoint. Ces évolutions de carrière sont basées sur un dénominateur commun : la volonté.

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