Offre d'emploi : DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F)

Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Numéro de l'offre :	4585
Intitulé du poste (H/F) :	DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F)
Localisation :	France, Ile-de-France (75, 77, 78, 91, 92, 93, 94, 95)
Secteur d'activité :	Restaurants
Rémunération brute :	4001-5000 EUR
Date de publication :	23 septembre 2011 (17:10)

Texte de l'annonce :

GROUPE DE RESTAURATION DE RENOMMEE NATIONALE ET INTERNATIONALE recherche pour PARIS INTRA-MUROS :
DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F)

MISSION :
- MANAGEMENT de plus de 50 salariés / Formation / Gestion des carrières
- Assurer le fonctionnement opérationnel du restaurant en organisant au mieux l'activité de celui-ci, notammenet en mettant en oeuvre les procédures et normes d'hygiène, de qualité et de produits,
- Assurer la gestion administrative et économique du restaurant,
- Gérér les Ressources Humaines et les institutions représentatives du personnel
- Conduire la gestion commerciale du restaurant dans le respect des procédures définies pour les clients,
- Assurer le bon entretien des locaux, des équipements ainsi que de la maintenance de l'ensemble du matériel, en veillant à la sécurité des clients et des collaborateurs,
- Appliquer et faire appliquer la règlementation relative à la consommation d'alcool et à la protection des mineurs,
- Gérer les formalités et démarches nécessaires auprès des administrations ou institutions compétentes dans le cadre des relations entre le restaurant et celles-ci

COMPETENCES / PROFIL :
- Vous avez une expérience significative d'au moins 5 ans dans la direction d'un site
- Vous êtes un excellent manager ; vous savez motiver et fidéliser votre équipe
- Gestionnaire, vous êtes à même d'atteindre les objectifs qui vous seront fixés,
- Votre sens du service et votre savoir-être vous permettront de faire progresser à la fois le restaurant et votre équipe.
- Vous parlez anglais

REMUNERATION :

FIXE + PRIME ANNUELLE EN FONCTION DE L'ATTEINTE DES OBJECTIFS