Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Hôtel ***,
Restaurant gastronomique situé dans le département de Saône et Loire, recherche son CHEF DE CUISINE (H/F).

Ce bel établissement se trouve en plein coeur d'une région viticole exceptionnelle, à quelques kilomètres de Beaune.

Missions principales :

- Assurer la confection des menus : cuisine raffinée et créative,
- Préparer et mettre en place le service,
- Veiller à la bonne présentation des plats,
- Appliquer et respecter les normes d'hygiène,
- Assurer le rangement et nettoyage du poste de travail,
- Diriger une équipe, répartir les tâches à effectuer,
- Faire appliquer les techniques de fabrication culinaire,
- Gérer les denrées alimentaires (achat, approvisionnement, stockage, conservation...),
- Elaborer la carte, établir les prix de vente.


Profil:

- Expérience réussie au même poste en restauration gastronomique,
- Travail en autonomie, disponible, consciencieux,
- Qualités managériales,
- Connaissance et maîtrise de l'HACCP,

Ce Poste en CDI est à pourvoir très rapidement.

Horaires : à définir
Repos : à définir
Salaire : selon compétences

Présentation de la société :

Hôtel ***,
Restaurant gastronomique situé dans le département de Saône et Loire, à seulement 1h15 de Paris en TGV. En plein coeur de la Bourgogne.

Cette offre n'est plus valide.

<< Consulter les offres en cours >>

Offres d'emploi en région Bourgogne (21, 58, 71, 89)

Retrouvez toutes les offres d'emploi en région Bourgogne (21, 58, 71, 89)