Offre d'emploi : CHEF DE CUISINE A COMPTER DU 1ER AVRIL 2012 (H/F) - MONACO
Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi
Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :
Texte de l'annonce :
Restaurant/Lounge Bar situé à MONACO recherche un CHEF DE CUISINE spécialités marocaines et libanaises (H/F) :
Création de poste à compter du mois d'AVRIL 2012
Principales missions :
- Assurer la confection des menus pour 40 couverts, - Préparer et mettre en place le service, - Veiller à la bonne présentation des plats, - Appliquer et respecter les normes d'hygiène, - Assurer le rangement et nettoyage du poste de travail, - Diriger une équipe de une à deux personnes, répartir les tâches à effectuer, - Faire appliquer les techniques de fabrication culinaire, - Gérer les denrées alimentaires (achat, approvisionnement, stockage, conservation...).
Profil du candidat :
- Formation Hôtelière ou équivalente, - Expérience à un poste de chef de cuisine au sein d'un établissement similaire, - Connaissance et maîtrise de l'HACCP, - Capable de travailler en AUTONOMIE, - Qualités managériales, - Organisé, rigoureux, ouvert d'esprit, - Bon esprit d'équipe. - CONNAISSANCE APPROFONDIE DES SPESPECIALITES MAROCAINES ET LIBANAISES
Type de contrat : CDD de 6 mois débouchant sur un CDI A partir de Mars 2012 Repos : A définir Rémunération : 2900 bruts POSSIBILITE DE LOGEMENT
Présentation de la société :
- Restaurant haut de gamme : plusieurs spécialités existantes - création d'une cuisine marocaine et libanaise. - Ouvert midi et soir.
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