Offre d'emploi : CHEF DE CUISINE H/F - PARIS -
Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi
Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :
Texte de l'annonce :
Restaurant,Traiteur avec spécialités orientales innovantes de grande renommée dans le centre de Paris recherche son CHEF DE CUISINE (H/F).
Missions principales :
- Assurer la confection des menus : cuisine raffinée et créative a spécialités orientales , - Préparer et mettre en place le service, - Veiller à la bonne présentation des plats, - Appliquer et respecter les normes d'hygiène, - Assurer le rangement et nettoyage du poste de travail, - Faire appliquer les techniques de fabrication culinaire, - Gérer les denrées alimentaires (achat, approvisionnement, stockage, conservation...), - Sachant cuisiner les produits frais - Revisiter la carte avec l'équipe dirigeante - Encadrer une bridage de de 8/15 personnes
Nbre de couverts : Midi et soir : 80 Fermé le samedi midi et dimanche soir. Repos en fonction des objectifs
-Profil: - Expérience exigée de 3 à 5 ans à un poste de chef de cuisine ou second - Qualités managériales - Très bon technicien de fabrication culinaire - Autonome, - Créatif en recherche constante d’innovations culinaires. - Ambitieux et méthodique - Connaissance et maîtrise de l'HACCP,
PRISE Dès que possible en CDI
Présentation de la société :
Etape 2/2 : Postuler
Présentation de la société :
Restaurant Traiteur avec spécialités orientales tendance, de grande renommée à Paris 1er arrondissement.
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