Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Restaurant,Traiteur avec spécialités orientales innovantes de grande renommée dans le centre de Paris recherche son CHEF DE CUISINE (H/F).

Missions principales :

- Assurer la confection des menus : cuisine raffinée et créative a spécialités orientales ,
- Préparer et mettre en place le service,
- Veiller à la bonne présentation des plats,
- Appliquer et respecter les normes d'hygiène,
- Assurer le rangement et nettoyage du poste de travail,
- Faire appliquer les techniques de fabrication culinaire,
- Gérer les denrées alimentaires (achat, approvisionnement, stockage, conservation...),
- Sachant cuisiner les produits frais
- Revisiter la carte avec l'équipe dirigeante
- Encadrer une bridage de de 8/15 personnes

Nbre de couverts :
Midi et soir : 80
Fermé le samedi midi et dimanche soir.
Repos en fonction des objectifs

-Profil:
- Expérience exigée de 3 à 5 ans à un poste de chef de cuisine ou second
- Qualités managériales
- Très bon technicien de fabrication culinaire
- Autonome,
- Créatif en recherche constante d’innovations culinaires.
- Ambitieux et méthodique
- Connaissance et maîtrise de l'HACCP,

PRISE Dès que possible en CDI





Présentation de la société :


Etape 2/2 : Postuler

Présentation de la société :

Restaurant Traiteur avec spécialités orientales tendance, de grande renommée à Paris 1er arrondissement.

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