Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Hôtel lifestyle avec un superbe roof top en plein centre ville d’Aix-en-Provence avec plus d’une quarantaine de chambres, un espace de co-working, etc.

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Directeur des opérations

FINALITE DU POSTE : diriger l’établissement et en assurer la commercialisation comme un véritable lieu animé

Descriptif du poste : 

Prise de poste : au plus tôt



PRINCIPALES MISSIONS :



I. Développer le chiffre d’affaires


- Animer le roof-top, les réseaux sociaux,
- Prospecter des entreprises de la région,
- Prospecter les agences,
- Renforcer l’intégration de l’établissement dans le tissu relationnel local,
- Développer les animations, créer la destination pour permettre un travail permanent avec la presse tant au niveau régional que national,
- Animer les réseaux sociaux. 


II. Manager l’équipe et l’ensemble des enjeux des ressources humaines

- Rencontrer et évaluer l’équipe déjà recrutée,
- Former et renforcer l’équipe,
- Recruter et réaliser des plans d’intégration pour chaque nouveau collaborateur,
- Optimiser les plannings,
- Préparer les données pour la réalisation des paies. 


III. Gérer l’ensemble des sources de revenus afin d’assurer une rentabilité sur chaque poste

- Mettre en place un Yield Management et une distribution efficace,
- Mettre en place et suivre une offre boisson tapas ou équivalent avec un suivi mensuel du ratio nourriture, boisson et du personnel,
- Suivre les encaissements des débiteurs et la trésorerie,
- Suivre les décaissements liés à la livraison des travaux. 


IV. Gérer l’opérationnel


- Mettre en place une organisation opérationnelle avec un sens du détail très poussée dans un but de satisfaire les clients et de les fidéliser,
- Sécuriser les clients dans le cadre des procédures sanitaires : HACCP, formation des équipes, mise en place des procédures pour éviter la contagion de la COVID, etc.

COMPETENCES REQUISES : 

- Savoir mettre en place des activités annexes et organiser des événements ponctuels ou réguliers,
- Être un excellent ambassadeur,
Anglais courant (niveau C1 minimum),
- Avoir un bon niveau de culture générale (Bac + 4 minimum),
- Avoir une expérience en restauration.

PROFIL :



- Charismatique, capable d’attirer du monde dans une expérience « lifestyle »,

- Excellente communication, 

- Véritable animateur (-trice) avec un sens de l’accueil,

- Bonne expérience du terrain et notamment du bar, maîtrise du F&B,

- Maîtrise de l’hébergement,

- Manager,

- Bon gestionnaire gestion,

- Capacité à travailler en autonomie, avec l'appui d'un Groupe

- Une expérience régionale avec l’existence d’un réseau/carnet d’adresses sera un plus




REMUNERATION :


* Fixe entre 40 et 45 K€ selon profil + Variable pouvant aller jusqu’à 20 % du fixe. 


Présentation de la société :

Hôtel de plus de 45 chambres, très bien placé en centre ville, avec une superbe terrasse sur les toits de la ville d’Aix-en-Provence

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