Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Restaurant Cocktail-bar & tapas haut de gamme situé au centre ville dans la région Provence recherche son
Responsable de Salle (H/F)

Responsabilités principales :
- Diriger tout le personnel de la salle soit au minimum 10 personnes
- Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Gérer et développer les relations clients
- Organiser, planifier les horaires et les congés, gestion des embauches en étroite collaboration avec le directeur du restaurant.
- Il doit contrôler la marge brute d’exploitation et veiller à ce qu’elle soit toujours excédentaire ce qui signifie notamment gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et le choix des fournisseurs en collaboration avec le directeur du restaurant et ou les propriétaires.
- Accueille et salue la clientèle pendant le service
- Maintenir les procédures, les améliorer éventuellement et et trouver des axes d'amélioration
-Installer un vrai partenariat avec le chef de cuisine
-Faire progresser son équipe
-Veiller à la bonne cohésion salle/cuisine

Points forts :

- Une expérience réussie dans le management et la restauration
- Aisance relationnelle
-L'esprit fédérateur et entrepreneur
-Du dynamisme et de l'enthousiasme
-De l'exigence et de la rigueur
-Une forte culture du résultat
-Une passion pour la restauration et une parfaite connaissance du terrain
- Respectueux de la hiérarchie

Evolution :
-Responsabilités évolutives et élargies selon ambitions

Fourchette Salariale de départ : 2.400 € mensuel brut*12 + système de primes à définir
Ouvert 7j/7j
En coupure
Repos 2jours consécutifs en fonction de la charge de travail

Présentation de la société :

Restaurant Cocktail-bar & tapas haut de gamme situé au centre ville dans la région Provence

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